Bacche di Goji: come si mangiano e dosi giornaliere

Sebbene siano un alimento nuovo per molti consumatori, le bacche di Goji sono state fonte di cibo e utilizzate nella preparazione di medicine per migliaia di anni. Piene di minerali e antiossidanti, queste bacche dal colore cremisi sono un’ottima aggiunta all’alimentazione. Non sono solo belle da guardare per i colori vivaci che possiedono, ma sono soprattutto molto nutrienti!

Le bacche di Goji contengono fibre a beneficio del sistema digerente, zeaxantina, luteina e vitamina A per promuovere la salute degli occhi e vitamina C per la salute della pelle, delle articolazioni e della funzione immunitaria. Le bacche di Goji possono anche essere protettive contro il cancro al seno. Queste meravigliose bacche contengono inoltre proteine, amminoacidi e minerali come ferro, selenio, potassio e rame.

Come mangiare le bacche di Goji

Ci sono molti modi per gustare le bacche di goji e ci sono anche molti cibi che possono essere aggiunti per creare un piatto gustoso. Cibi come fiocchi d’avena, yogurt, insalate, frullati, muesli e minestre. Ma come si mangiano le bacche di Goji?

Il modo più semplice per iniziare è usare le bacche essiccate di goji cosi come si fa con l’uvetta, mettendole in prodotti da forno come biscotti, in cima alla pappa di avena mattutina, nel mixer o come aggiunta ad uno spuntino. È inoltre possibile immergere le bacche di goji in acqua calda per alcuni minuti fino a quando non si sono ammorbidite. Una volta reidratate, le bacche di goji assomigliano quasi a un pomodoro ciliegino molto dolce.

Si possono inserire le bacche idratate in riso speziato e pilaf di grano, salse, peperoncino o in qualsiasi altra cosa che possa beneficiare del sapore leggermente dolce del goji. Si può anche mescolare un cucchiaio di bacche di goji in frullati, salse di pomodoro o dessert (come gelato o ghiaccioli) per dare sapore e una spinta nutrizionale in più. Ad esempio il goji in polvere può essere inserito in cibi più morbidi come salse, condimenti per insalata e frullati.

Guida alle dosi giornaliere

Il dosaggio giornaliero delle bacche di goji dipende dall’età e dalla salute di ogni individuo. Una porzione di bacche essiccate di goji (5 cucchiai) garantisce il 5,5% di calorie giornaliere, assunto che il valore medio per adulto sia di 2.000 kcal. Per una persona che non ha una malattia specifica, la quantità di bacche di goji da assumere dipenderà dal tipo di prodotto che si sta consumando.

Quanto segue è il dosaggio giornaliero espresso in millilitri a seconda dell’obiettivo che un indiviudo si prefigge di raggiungere. Si prega però di notare che queste sono solo linee guida, e che è meglio consultare il proprio medico per togliere di torno ogni dubbio.

  • Anti-età – 30-60 ml
  • Aumento del fluido sanguigno – 30ml
  • Aumento dei livelli di energia – 75 ml
  • Condizioni infiammatorie come l’artrite – 30-60ml
  • Gestione del cancro – 60-120 ml insieme ad altri farmaci antitumorali
  • Riduzione del rischio di cancro – 30 ml
  • Diabete – 30 ml due volte al giorno
  • Supporto alla salute del cuore – 60ml
  • Disturbi gastrici – 45 ml prima dei pasti
  • Ipertensione – 45 ml
  • Infertilità (maschio) – 75 ml al giorno per 4 mesi
  • Miglioramento dell’immunità – 30-60 ml
  • Protezione del fegato – 15-30 ml
  • Disfunzione sessuale – 30-60 ml
  • Perdita di peso – 60 ml in 2 dosi divise – mattina e pomeriggio
  • Disturbi alla vista – 30 ml

Interazioni con i farmaci e controindicazioni

Le bacche di Goji non possono essere assunte con il warfarin, un farmaco che fluidifica il sangue. E possono interagire negativamente con farmaci utilizzati per la pressione e il diabete. Le persone con allergie ai pollini devono anche evitare le bacche di goji.

Data la moltitudine di nutrienti trovati nelle bacche di goji, chiunque può aggiungerne una certa quantità alla dieta quotidiana, dopo aver consultato il rispettivo medico.