Coltivate in Asia da circa 600 anni, le bacche di goji sono sempre state circondate da un alone fatto di leggende e verità. Nel corso della storia sono stati nominati “diamanti rossi” grazie agli incredibili benefici che garantiscono alla salute umana. Il succo di goji viene tutt’oggi propagandato come “superfrutto” per le sue capacità di ridurre lo stress, far perdere peso, aiutare l’attività mentale e persino prevenire il cancro.
Nonostante indicato come una panacea per la salute, questo frutto miracoloso era poco conosciuto in gran parte del mondo fino a non molto tempo fa. Ma coloro che hanno assistito ai risultati del consumo regolare del succo di goji sanno perché questa piccola bacca rossa sia ancora così ampiamente utilizzata e onorata da innumerevoli generazioni dopo la sua scoperta!
Come viene prodotto il succo di Goji
Il succo di goji originale viene prodotto solo con bacche fresche per massimizzare l’efficacia dei polisaccaridi. In Himalaya, il succo viene ottenuto immediatamente dopo la raccolta delle bacche di goji; questo perché sono molto fragili e si degradano facilmente.
In un impianto di produzione, le bacche vengono prima lavate con accuratezza in acqua depurata e poi ispezionate individualmente per eliminare quelle che non rientrano nei criteri qualitativi. Successivamente le bacche vengono spremute leggermente a freddo per creare una specie di purea. Durante questo processo – fatto con accuratezza per non danneggiare i LBP – semi, gambi, e bucce vengono rimossi insieme all’eccesso di acqua.
Dopo una serie di test approfonditi, la purea di goji viene confezionata in contenitori asettici dotati di uno strato di lenzuoli sanitari. Ogni contenitore viene ispezionato, pesato e contrassegnato per risalire al frutteto specifico in cui le bacche sono state raccolte. I campioni vengono sottoposti ad un altro giro di test microbiologici e di altro tipo. Una volta stabilito che il succo rientra negli standard nutrizionali e qualitativi, lo stesso viene poi spedito laddove c’è richiesta.
Di seguito, i motivi per il quale bere ogni giorno il succo di goji.
Superfrutto
Il succo di Goji ha un’alta concentrazione di nutrienti rispetto ad altri alimenti. E’ una ricca fonte di vitamine A, C, B1, B2, B6 ed E ma anche di minerali, tra cui calcio, potassio, selenio e zinco. Al suo interno sono presenti anche diversi aminoacidi, proteine e fibre.
Antiossidante
Gli antiossidanti sono elementi chiave per prevenire il danneggiamento delle nostre cellule da parte dei radicali liberi o delle molecole inquinanti che penetrano nei nostri corpi.
Il succo di Goji è ricco non solo di antiossidanti, ma anche di proteine e vitamine, tra cui la vitamina E, molto rara nella frutta. Il succo offre un’ampia varietà di benefici salutari, forse più di ogni altra fonte di cibo conosciuta: esso contiene fino a 500 volte la quantità di vitamina C che è presente nelle arance e inoltre si qualifica come una delle più ricche fonti di carotenoidi e amminoacidi naturali.
Proprietà anti-invecchiamento
Da molto tempo il succo di Goji è ritenuto capace di rallentare l’invecchiamento o addirittura invertirlo. Oltre che per l’insonnia, viene utilizzato per aumentare i livelli di energia nel corpo, per prevenire la formazione di cataratta e per contrastare gli effetti della degenerazione maculare. Questa particolare proprietà è dovuta alla presenza nel frutto del polisaccaride, che innesca e aumenta la produzione degli ormoni della crescita. In pratica questi ormoni non fanno altro che ringiovanire le cellule del corpo, garantendo integrità fisica e aspetto giovanile.
Perdita di peso
Il succo di Goji aiuta la perdita di peso. Bere succo di goji è stato usato come un modo per velocizzare il dimagrimento fisico. Ciò non significa che tale succo abbia delle capacità miracolose, ma diversi studi hanno provato che effettivamente frena l’appetito e accelera il processo di combustione dei grassi.
Stimola e supporta il sistema immunitario
In recenti studi, i partecipanti che hanno bevuto il succo di goji ogni giorno per tre settimane hanno scoperto che il sistema immunitario era diventato molto più attivo. Grazie agli amminoacidi contenuti nel goji, si verifica un aumento della produzione di globuli bianchi e di conseguenza la capacità del corpo di combattere malattie e infezioni si fa via via più elevata.
Migliora il benessere generale
Le persone che bevono regolarmente succo di goji hanno riferito un senso di benessere generale. Conosciuta spesso come “bacca felice” o “bacca sorridente”, si dice che il goji produca una sensazione di calma, un senso di felicità e tranquillità per coloro che lo usano. Si è anche detto che aumenta il desiderio sessuale nelle donne, che è uno dei suoi benefici ancora poco noti.
Occhio agli effetti collaterali
Come per qualsiasi integratore concentrato, bere succo di goji in quantità eccessiva può causare un effetto lassativo. Non superare mai le dosi consigliate giornalmente è l’unico modo per tutelarsi da questa evenienza.
